El proyecto Horizonte Europa demuestra cómo los residuos cotidianos del café pueden transformarse en ingredientes de base biológica mediante la economía circular, la trazabilidad digital y la logística inversa.
BRUSELAS, 19 de noviembre de 2025. ¿Sabías que cada año se generan millones de toneladas de posos de café en Europa, que en su mayoría se consideran residuos? El proyecto europeo ECOFFEE , financiado por Horizonte Europa y con el apoyo de CIRCULOOS , demuestra cómo este subproducto, ampliamente disponible, puede transformarse en recursos biológicos de alto valor mediante un innovador modelo de economía circular.
ECOFFEE convierte los residuos de café en valor circular.
ECOFFEE está desarrollando una cadena de suministro circular escalable y replicable que da una segunda vida a los posos de café, reduciendo los residuos y generando nuevo valor económico y ambiental. El proyecto se centra en extender el ciclo de vida de los productos y validar soluciones sostenibles que puedan adoptarse en diferentes sectores.
El modelo circular conecta a los generadores de subproductos del café, las organizaciones de investigación y los socios industriales mediante un sistema estructurado que incluye logística inversa, estabilización de materiales y trazabilidad digital. Todos los datos relacionados con los materiales y las transacciones se integran en el mercado digital RAMP , lo que garantiza la transparencia y el acceso abierto para su comercialización.
Entre sus principales vías de valorización circular, ECOFFEE está trabajando en:
Ingredientes de origen biológico para la alimentación animal , ricos en fibra y antioxidantes.
Productos biocidas y fitosanitarios de base biológica que ofrecen alternativas sostenibles para los fabricantes.
El impacto ambiental de estas soluciones se valida mediante un análisis del ciclo de vida (ACV) desde la cuna hasta la puerta, desarrollado con la herramienta GRETA , lo que garantiza beneficios ambientales cuantificables en comparación con los procesos convencionales.
Un modelo europeo alineado con las políticas medioambientales.
Con un presupuesto total de 256.451,25 € y una duración de 12 meses, ECOFFEE está plenamente alineado con el Pacto Verde Europeo , el Plan de Acción de la UE para la Economía Circular y los Objetivos de Desarrollo Sostenible , en particular el ODS 9 (Industria, Innovación e Infraestructura) , el ODS 12 (Consumo y producción responsables) y el ODS 13 (Acción por el clima) .
El consorcio del proyecto reúne la experiencia complementaria de AZTI , Euskovazza , FumiHogar y la Fundación Finnova , combinando investigación científica, conocimientos industriales y capacidades de comunicación para apoyar la transición de Europa hacia una bioeconomía circular.
Acerca de ECOFFEE
ECOFFEE es un proyecto de innovación de Horizonte Europa, apoyado por CIRCULOOS , cuyo objetivo es transformar los posos de café en productos de alto valor y de base biológica mediante principios de economía circular, logística inversa, trazabilidad digital y validación ambiental.
El consorcio está formado por AZTI , Euskovazza , FumiHogar y la Fundación Finnova .
Más información: https://ecoffee-6ccq2wl8fz.live-website.com/