El proyecto financiado por Horizon Europe demuestra cómo un residuo cotidiano puede transformarse en ingredientes bio-basados mediante economía circular, trazabilidad digital y logística inversa
Bruselas, 19 de noviembre de 2025. ¿Sabías que cada año se generan en Europa millones de toneladas de posos de café que, en su mayoría, se tratan como residuos? El proyecto europeo ECOFFEE, financiado por el programa Horizon Europe y apoyado por CIRCULOOS, demuestra cómo este subproducto ampliamente disponible puede transformarse en recursos bio-basados de alto valor añadido mediante un modelo innovador de economía circular.
ECOFFEE transforma los residuos del café en valor circular
ECOFFEE desarrolla una cadena de suministro circular, escalable y replicable, que da una segunda vida a los posos de café, reduce residuos y genera valor económico y ambiental. El proyecto se centra en extender el ciclo de vida de los productos y en validar soluciones sostenibles que puedan adoptarse en distintos sectores.
El modelo circular conecta a los generadores de subproductos del café, los centros de investigación y los socios industriales mediante un sistema estructurado que incluye logística inversa, estabilización del material y trazabilidad digital. Todos los datos relacionados con los materiales y las transacciones se integran en el marketplace digital RAMP, garantizando transparencia y acceso abierto para su comercialización.
Entre las principales vías de valorización circular del proyecto destacan:
- Ingredientes bio-basados para alimentación animal, ricos en fibra y antioxidantes.
- Productos biocidas y fitosanitarios bio-basados, como alternativas sostenibles para fabricantes.
El impacto ambiental de estas soluciones se valida mediante un Análisis de Ciclo de Vida (LCA) cradle-to-gate, desarrollado con la herramienta GRETA, que permite demostrar los beneficios ambientales frente a procesos convencionales.
Un modelo europeo alineado con las políticas verdes
Con un presupuesto total de 256.451,25 euros y una duración de 12 meses, ECOFFEE se alinea plenamente con el Pacto Verde Europeo, el Plan de Acción de Economía Circular de la UE y los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en especial el ODS 9 (Industria, Innovación e Infraestructura), el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables) y el ODS 13 (Acción por el Clima).
El consorcio del proyecto reúne a AZTI, Euskovazza, FumiHogar y la Fundación Finnova, combinando capacidades científicas, industriales y de comunicación para apoyar la transición de Europa hacia una bioeconomía circular.
Sobre ECOFFEE
ECOFFEE es un proyecto de innovación financiado por Horizon Europe, apoyado por CIRCULOOS, cuyo objetivo es transformar los posos de café en productos e ingredientes bio-basados de alto valor añadido mediante principios de economía circular, logística inversa, trazabilidad digital y validación ambiental.
Más información: https://ecoffeeproject.eu/
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